CARCIOFOTTO sott’olio al Timo e Limone

Il carciofo bianco è una varietà di carciofo fra le più insolite della penisola.

E’ un carciofo di colore chiarissimo e numerose sono le caratteristiche che lo rendono versatile.
La colorazione tenue, la dolcezza e la straordinaria delicatezza delle foglie interne sono solo alcune delle peculiarità che lo rendono un ottimo carciofo. Il profumo è intenso, la consistenza carnosa e tenera e allo stesso tempo croccante, e con l’aggiunta del timo e della buccia di limone si crea il giusto equilibrio tra acidità e dolcezza.
Il carciofo sott’olio si sposa con tutto. È la soluzione migliore per poter conservare quest’ottima verdura anche fuori stagione. Ideale da servire come antipasto, come aperitivo o contorno, ottimo anche per la preparazione di bruschette e di finger food.